Helmbrechts - Die amtierende oberfränkische Bierkönigin Christina Pollnick repräsentiert nicht nur Bier, sondern produziert damit Biermarmelade. Seit Sommer 2015 stellen Christina Pollnick und ihre damalige Studienkollegin Lena Turner unter dem Namen "Papalade" Marmeladen aus Bier und Früchten her. "Wir bringen handgemachten Biergenuss schon auf den Frühstückstisch", sagt Christina Pollnick schmunzelnd. Zu schmecken sei allerdings lediglich das Bieraroma, denn der Alkohol verfliege beim Einkochen der Marmelade. Die Geschmacksrichtungen dieser in Handarbeit produzierten Fruchtaufstriche reichen von herb-fruchtig, über vollmundig-schokoladig bis hin zu sommerlich frisch. Genutzt werden dabei die jeweiligen Früchte der Saison.